ikan ayer/kembung/tenggiri/selayang/selar/ikan tambang
asam keping
kunyit
lengkuas
garam
air
letak aji sikit (jangan letak gula sebab ikan akan rasa hanyir)
lada jarum
cara..sempoi jer.
1. letak air dalam periuk
2. boh segala angkara..kecuali ikan
3. panaskan api..tunggu menggelegak
4. boh ikan
5. renihkan api tunggu ikan masak
6. kalau nak makan tengah hari..masak awal pagi lagi elok supaya asam tu lebih mesra ngan kuahnya..lagi terangkat..
7. masa hidang tenyehkan lada jarum kat dalam mangkuk..wow...lagi berdesing lagi kaw kaw..
8. sure tak tengok kiri kanan..
No comments:
Post a Comment