10 AMALAN YANG TERBALIK

Marilah kita bermuhasabah atau menilai dan menghitung kembali tentang amalan harian kita.
Kadang-kadang kita akan dapati amalan kita adalah terbalik atau bertentangan dari apa yang patut dilakukan dan dituntut oleh Islam. Mungkin kita tidak sedar atau telah dilalaikan atau terikut-ikut dengan budaya hidup orang lain.
Perhatikan apa yang dipaparkan dibawah sebagai contoh amalan yang terbalik:-

1. Amalan kenduri arwah beberapa malam yang dilakukan oleh keluarga simati selepas sesuatu kematian (malam pertama, kedua, ketiga, ketujuh dan seterusnya) adalah terbalik dari apa yang dianjurkan oleh Rasulullah di mana Rasulullah telah menganjurkan jiran tetangga memasak makanan untuk keluarga simati untuk meringankan kesusahan dan kesedihan mereka.
Keluarga tersebut telah ditimpa kesedihan, terpaksa pula menyedia makanan dan belanja untuk mereka yang datang membaca tahlil. Tidakkah mereka yang hadir makan kenduri tersebut khuatir kalau-kalau mereka termakan harta anak yatim yang ditinggalkan oleh simati atau harta peninggalan simati yang belum dibahagikan kepada yang berhak menurut Islam?

2. Kalau hadir ke kenduri walimatul urus (kenduri kahwin) orang kerap salam berisi (hadiah wang yang diberi semasa bersalam). Kalau tak ada duit nak dikepit dalam tangan, maka segan ia nak pergi makan kenduri. Tetapi kalau ia menziarah orang mati, tidak segan pula salam tak berisi.
Sepatutnya kalau menziarah keluarga si matilah kita patut memberi sedekah. Kalau ke kenduri kahwin, tak bagi pun tak apa kerana tuan rumah panggil untuk diberi makan bukan untuk ia menambah pendapatan.

3. Ketika menghadiri majlis pemimpin negara kita berpakaian cantik, kemas dan segak tetapi bila mengadap Allah baik di rumah maupun di masjid, pakaian lebih kurang saja bahkan ada yang tak berbaju. Tidakkah ini suatu perbuatan yang terbalik.

4. Kalau menjadi tetamu di rumah orang dan di beri jamuan, kita rasa segan nak makan sampai habis apa yang dihidangkan kerana rasa segan dan malu, sedangkan yang dituntut dibanyakkan makan dan dihabiskan apa yang dihidang supaya tuan rumah rasa gembira dan tidak membazir.

5. Kalau bersolat sunat di masjid amat rajin, tapi kalau di rumah, sangat malas. Sedangkan sebaik-baiknya solat sunat banyak dilakukan di rumah seperti yang dianjurkan oleh Rasulullah untuk mengelakkan rasa riak.

6. Bulan puasa adalah bulan mendidik nafsu termasuk nafsu makan yang berlebihan tetapi kebanyakan orang mengaku bahawa dalam carta perbelanjaan setiap rumah orang Islam akan kita dapati perbelanjaan di bulan puasa adalah yang tertinggi dalam setahun. Sedangkan sepatutnya perbelanjaan di bulan puasa yang terendah. Bukankah terbalik amalan kita?

7. Kalau nak mengerjakan haji, kebanyakan orang akan membuat kenduri sebelum bertolak ke Mekah dan apabila balik dari Mekah tak buat kenduri pun. Anjuran berkenduri dalam Islam antaranya ialah kerana selamat dari bermusafir, maka dibuat kenduri, bukan kerana nak bermusafir, maka dibuat kenduri. Bukankah amalan ini terbalik? Atau kita mempunyai tujuan lain.

8. Semua ibubapa amat bimbang kalau-kalau anak mereka gagal dalam periksa. Maka dihantarlah ke kelas tuisyen walau pun banyak belanjanya. Tapi kalau anak tak boleh baca Quran atau solat, tak bimbang pula bahkan tak mahu hantar tuisyen baca Quran atau kelas khas mempelajari Islam. Kalau guru tuisyen sanggup dibayar sebulan $20.00 satu pelajaran 8 kali hadir tapi kepada Tok Guru Quran nak bayar $15.00 sebulan 20 kali hadir belajar pun menggeletar tangan. Bukankah terbalik amalan kita? Kita sepatutnya lebih berbimbang jika anak tidak dapat baca Al Quran atau bersolat dari tidak lulus periksa.

9. Kalau bekerja mengejar rezeki Allah tak kira siang malam, pagi petang, mesti pergi kerja. Hujan atau ribut tetap diharungi kerana hendak mematuhi peraturan kerja.
Tapi ke rumah Allah (masjid) tak hujan, tak panas, tak ribut pun tetap tak datang ke masjid. Sungguh tak malu manusia begini, rezeki Allah diminta tapi nak ke rumahNya segan dan malas.

10. Seorang isteri kalau nak keluar rumah samada dengan suami atau tidak, bukan main lagi berhias. Tetapi kalau duduk di rumah, masyaAllah. Sedangkan yang dituntut seorang isteri itu berhias untuk suaminya, bukan berhias untuk orang lain. Perbuatan amalan yang terbalik ini membuatkan rumah tangga kurang bahagia.

Cukup dengan contoh-contoh di atas. Marilah kita berlapang dada menerima hakikat sebenarnya.
Marilah kita beralih kepada kebenaraan agar hidup kita menurut landasan dan ajaran Islam yang sebenar bukan yang digubah mengikut selera kita. Allah yang mencipta kita maka biarlah Allah yang menentukan peraturan hidup kita.

Foward by:

Pn. Asni Selamat

malam ni aku masak jjeput bawang

bahan;

gandum
bawang besar mayang atau dadu
laga hidup mayang
ikan ayer kukus
majerin sesudu
garam
gula
aji
kalau suka letak soda sikit
air (aku suka jjeput yang lembik sikit)
minyak

cara;
gaul semua bahankecuali minyak..pastu goreng..makan ngan sos cili..

p/s;kacau teh o panas makan ngan jjeput bawang ni..fuh..berpeluh lah jugak..

hanya berkongsi...

aku terima melalui email...
Subject: Dari Laporan Jais
As a forwarded…

Dari E-mail teman....rasanya tuan SongkokPutih ada post artikel ni...Tapi takper lah, dipostkan sekali lagi & dieditkan sedikit supaya kita sentiasa beringat...

Kuala Lumpur, 21 Julai 2010, (Jam 1.00 pagi):
Seramai 16 orang kakitangan JAWI, JAIS, Kementerian Pengguna, JAKIM dan PUM (aktivis LANDAS) telah membuat Operasi HALAL HUB di rumah-rumah/ premis penyembelihan Halal sekitar Wilayah Persekutuan K.L. Antara lokasi yang kami pergi ialah kawasan Beringin Jinjang, Bandar Sri Damansara dan berakhir sekitar jam 4 pagi.

Pegawai JAKIM sedang memberi taklimat sebelum kami berangkat ke lokasi jam 1.00 pgi.
Lokasi pertama kami di Bandar Sri Damansara (KL Supreme Processing Sdn Bhd.)

Dalam suasana yang dingin (dalam bilik sejuk) kami menjelajahi dari tempat ke suatu tempat, segenap penjuru di premis tersebut. Segala dokumen dan operasi sembelihan kami teliti bagi menentukan ayam-ayam yang di pasarkan HALAL untuk dimakan oleh umat Islam sekitar KL dan Selangor.

Kami cek setiap ayam disembelih mengikut syara’ atau tidak. Urat yang wajib diputuskan ialah Urat Halkum dan Urat Marikh’, sementara urat darah kiri kana leher adalah sunat (hadis Nabi saw).

Keratan 4 urat pada leher ayam perlu diputuskan

Yang menjadi tandatanya tanpa nuqtah kepada kami, mana-mana operasi di rumah-rumah sembelihan ada sahaja yang tak kena walau pun penyembelihnya ada tauliah. Kebanyakan Tokeh adalah orang Cina dan perkerja banyak orang Bangladesh , Indonesia dan orang Kashmir . Hanya segelintir orang Melayu. Maka banyaklah penyelewengan berlaku. Adaka lan ya ayam tak sempat mati telah bertindih dan mati sebab bertindih bukan mati kerana sembelihan.
Ada pula ayam yang uratnya tak putus habis, maka jadilah BANGKAI, namun ramai yang orang tak prihatin di mana mereka beli ayam, maka mereka makan bangkailah.

Lihat urat marikh’ contoh ayam yang tak putus habis ini:

Ini pulak ayam cucuk, tapi pelanggannya restoran Melayu dan pembuat sate;

Ayam ini kami dapat kat Beringin Jinjang (premis sembelih Kim Foog Trading) pagi tadi. Kat belakang premis ini tempat sembelih Babipulak. Kami sedang pantau satu kes sebelah dalam berhampiran premis ini ada satu lagi premis sembelih ayam, tapi ayam tak sembelihpun mereka campur untuk dipasarkan kepada orang Melayu Islam. Kelilingnya tempat sembelih Babi dan sebelahnya mereka tanam sayur togeh, yang kita campur dengan mie atau goring dengan tahu. Tengoklah siapa pe lan ggannya (melalui resit beliannya di bawah).

Di langgani oleh Restoran Pappa Rich pada setiap hari bu lan Jun lalu. Inilah tempat orang kita makan. Saya nak pesan kat semua orang Islam di Malaysia dan seluruh dunia, prihatinlah sikit tentang apa yang kita makan terutama ayam. Firman Allah swt;

Quote:

Al Baqarah 168. Wahai sekalian manusia! makanlah dari apa Yang ada di bumi Yang halal lagi baik, dan janganlah kamu ikut jejak lan gkah Syaitan; kerana Sesungguhnya Syaitan itu ialah musuh Yang terang nyata bagi kamu.



Ini pula tempat yang sama, penyembelih Islam dari Indonesia, dia cucuk tengok ayam macam Cina, terus campak ayam yang masih hidup dalam air supaya cepat mati ada yang tak cucuk lan gsug, hidup-hidup dia masukkan dalam air supaya mati cepat dan diprosesnya.

Bila kami Tanya kenapa buat gitu, katanya Cina (Tokeh) suruh buat dan cepat sikit. Nilah yang kita dok makan hari-hari mungkin. Dia keluarkan (tengkok ayam tiada bekas sembelihpun)

KEGUNAAN Halba

Foward by:Pn. Asni Selamat
Rasulullah saw bersabda :
' Sekiranya umatku tahu akan kelebihan Halba nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas ? '

Sila baca dan sebarkan . Tak perlulah berbelanja lebih sedangkan ubat yang murah, berkesan dan mudah digunakan boleh didapati dengan mudah di kedai mamak sahaja.

Rasulullah saw bersabda :

' Sekiranya umatku tahu akan kelebihan Halba nescaya mereka sanggup tukarkannya dengan sebanyak timbangan emas ' (Books of Sufi Healing m.s.58)

Pada suatu hari Rasulullah saw menziarahi sahabat Saad bin Abi Waqqas yang sedang sakit. Rasulullah saw menyuruh dipanggil tabib. Al Harith Ibn Qaldah datang merawat Saad bin Abu Waqqas. Beliau mengesyorkan agar Saad makan Halba dan Korma Ajwa ' . Dengan izin Allah Saad pun sembuh dari sakitnya.
Rasulullah saw kemudiannya bersabda :

' Gunakanlah Halba sebagai ubat ' ( Qamus Al-Tibb ? Ahad Qodamah-Mesir)

KEGUNAAN Halba

1. Diminum sebagai teh untuk
- Melancarkan haid
- Menghilangkan kembung,sebu dan senak
- Pencuci perut
- Menguatkan jantung
- Menghilangkan lender tekak
- Melegakan sakit kepala/ migraine
- Membuang angin
- Menyembuhkan buasir
- Senggugut
- Merangsang rahim
- Kegemukan
- Kurang berat badan
- Mengawal kencing manis
- Radang kulit dan Bisul

2. Teh Halba + Madu
- Kurangkan ketagihan rokok dan dadah
- Anemia

3. Untuk anak2 yang baligh
- kecergasan
- kekuatan badan
- Tumbesaran

4. Untuk ibu menyusu
- Banyakkan air susu

5. Halba juga adalah ramuan tradisi menambahkan nafsu lelaki dan wanita.

Memanaskan buah pinggang dan organ pembiakan. Menjadi amalan kuno tabib China untuk rawatan mati pucuk. Halba merupakan antara ubatan yang tertua di dunia dan digunakan olehAl-Abqirad ( Hippocrates) iaitu bapa perubatan Yunani.

Di Terengganu halba adalah salah satu ramuan dalam adunan nasi dagang.

MANA NAK DAPAT Halba

Halba boleh dibeli di kedai mamak atau dah di pek secara komersil dipasaraya.

Sila edarkan risalah ini semoga ada manafaat kepada orang ramai yang berpenyakit tetapi tidak perlu berbelanja mahal untuk mencari penawarnya.
InsyaAllah sembuh dengan izin Allah jua..

raya 1

anakku adib..gambar tak berapa jelas..ambik dalam keadaan tergesa-gesa..suamiku dah menunggu lam kete nak ke masjid

malam tadi aku masak ketupat sotong

ni yang belum di rebus ngan santan..yang dah masak dah licin tak sempat nak snap..

oleh kerana hari ini anak aku akan ke asrama maka dia mintak nak makan ketupat sotong yang umi dia masak...anak aku kata yang umi masak sedap sangat...banggalah umi dia tu...
ketupat sotong (resepi warisan cik aku)
sotong basah 2 kg basuh bersih buang kepala
beras pulut agak2lah..(aku sukat 1 sudu mumbung untuk 1 ekor sotong = style aku nak agak beras pulut)
santan pekat
santan cair
garam
gula
bawang merah
halba
serai 1 batang - ketuk dulu
lidi

cara;
rendam beras pulut dengan santan pekat - 2 jam
masukkan beras dalam badan sotong
kemaskan dengan lidi

rebus ngan santan cair
kalau ada lebihan santan pekat tadi masukkan sekali
boh garam, gula, halba, bawang dan serai..masaklah seperti biasa..

raya 6

biasanya kg aku sangat meriah bila raya 6...semua penduduk kg akan keluar berduyun-duyun ke kubur dengan macam-macam jenis makanan untuk di sedekahkan kepada pengunjung tanah perkuburan khususnya kaum lelaki yang bergotong-royong membersihkan kawan perkuburan..ada yang bawak nasi dagang, nasi minyak, mihun goreng, tapai, ketupat, lemang, rendang, kuih raya, biskut dan macam aneka lagi..aku..he..he..kebetulan kemareng aku gi kuantan, dan dalam perjalanan balik singgah pulak beraya di seri bandi, maka tak sempatlah aku masak apa2...

oleh kerana pagi semua orang dah kenyang maka nasi yang aku masak terpaksalah aku buat nasi goreng...oleh sebab bulan puasa tak rasa nak makan nasi goreng campak2 maka hari ini aku buatlah nasi goreng ini...

senang jerk...

1. nasi goreng campak-campak
   
   nasi sejuk 3 pinggan
   ikan ayer goreng 4 ketul
   bawang merah 7 ulas
   bawang putih 3 ulas
   lada jarum segenggam (aku suka pedas..jadi aku guna 2 genggam)
   sayur sawi
   kicap sikit
   garam kasar
   aji
   gula
   minyak
   
   cara;
   tumbuk bawang merah, bawang putih, lada jarum, dan garam
   kasar......tumis hingga naik minyak.....buh ikan tumbuk..buh
   perasa...kacau...boh nasi, sayur dan lain...kacau rata..hidang
   ngan timun batang...telur goreng mata...teh o peng limau nipis
2. menu tambahan
   ikan kerisi - siang jangan buang sisik - basuh bersih - perap ngan
   garam kasar - lok 30 minit hingga sejam...goreng semasa nak makan...baru krup..krup..krup..wala...makan sampai berpeluh.....pedas & panas..

citarasawan

citarasawan

mihun goreng tomyam..

aku goreng mihun ni sempena umah mak aku buat ayam bakar...ayam bbq lah tu..
biasanya setiap kali raya kami adik beradik 10 orang akan buat makan2..bakar ayam, masak mi, jamu anak2 sebelum masing2 balik ke tempat kerja semula...maklumlah setahun sekali baru dapat berkumpul sama sama...tu pun raya ketiga atau raya keempat baru boleh buat...setelah semuanya ada..

bahan;

3 bungkus mihun
setengah kg udang basah
sawi
bawang merah 20 ulas
bawang putih 10 ulas
serai 3 batang
cili boh ikut suka
cili padi ikut suka
daun limau purut
garam
gula
aji
kicap sikit
sos tiram sikit
sos cilisikit
sos tomato sikit

cara;

tumbuk bawang merah & bawang putih
tumis
boh lada boh
boh rempah tomyam
bila naik minyak boh udang, garam,gula,sos - kacau
boh mihun
boh sayur,serai dan lada jarum...
kacau hingga masak..

resepi copy dari sini
atau yang dipaste di bawah ini...

Bihun Goreng TomYam

Bahan-bahannya:
1 paket bihun
Isi ayam, Daging, Udang, Sotong (terpulang pada individu)
Carrot, Kobis Bunga, kobis bulat, putik jagung, capsicum (terpulang pada individu)
Daun Limau Purut
Pes Tomyam/kiub tomyam
Serai
Bawang merah & bawang putih
Cili Padi
Cili kering yg dikisar
Asam keping
Daun bawang
Bawang goreng
Minyak untuk menggoreng

Cara-caranya:
1. Rendam dahulu bihun di dalam air.
2. Potong isi ayam,daging,udang,sotong kecil2..terpulang.
3. Potong sayur-sayuran
4. Tumbuk bawang merah+putih+cilipadi
5. Panaskan minyak
6. Tumis bahan-bahan tumis iaitu (4)
7. Kemudian masukkan cili kering yg dikisar sedikit (ikut kepedasan individu)
8. Setelah garing, masukkan bahan-bahan (2).
9. Masukkan pes tomyam, cili sos sedikit, tomato sos sedikit. Dan masukkan sekali asam keeping dalam 2-3 keping.
10. Kemudian masukkan sayuran yg keras2..seperti carrot,kobis bunga,putik jagung.
11. Masukkan bihun dan kacau sehingga rata
12. Masukkan sayuran kobis & capsicum
13. Masukkan garam secukup rasa & tutup api sekiranya dah masak.(daun limau purut taruk last skalie..nantie pahit lak)
14. Hidangkan dan hiaskan dengan bawang goreng & daun bawang

Citarasa bersama Siti Nurhaliza S01E11 [Part 1/3]

Citarasa bersama Siti Nurhaliza S01E05 [Part 1/3]

Citarasa bersama Siti Nurhaliza S01E08 [Part 2/3]

Citarasa Bersama Siti Nurhaliza S01E03 [Part 1/3]

Citarasa bersama Siti Nurhaliza S01E01 [Part 3/3]

Citarasa Bersama Siti Nurhaliza S01E02 [Part 1/3]

memagar diri dan rumah (khas buat yang akan meninggalkan rumah untuk pulang beraya....)

Aku copy n paste..tapi dah lupa dari sumber mana..ya ampun kepada yang menurunkan ilmu ini..tak salahkan menyebarkan ilmu yang baik..

Ilmu memagar diri dan rumah

Disini diperturunkan ilmu memagar diri dan rumah dari ancaman syihir dan pencuri yang diamalkan dari sejak dahulu oleh para ambiya. Ilmu ini tidak memerlukan modal tetapi hanya memerlukan sedikit ketabahan dan kekusyukan.

Waktunya..

Waktu selepas solat maghrib, se-eloknya pada hari selasa bagi memagar diri dan hari jumaat bagi memagar rumah.

Caranya.

1)Duduk bertimpuh seperti tahiyat awal dan mengadap ke kiblat.

2)Niat dalam hati untuk memagar diri dari segala ancaman syihir kerana Allah Taala.(jangan campurkan niat memagar diri dan rumah sekali gus, buat berasingan).

3)Pejam mata dan tarik nafas dan tahan. Semasa menahan nafas itu baca ayat kursi dengan betul, seboleh bolehnya dengan satu nafas sahaja. Dan semasa membaca ayat kursi itu juga, cuba bayangkan bahawa dihadapan kita ada satu tembuk yg amat kebal. Sesudah selesai membaca ayat kursi hembuskan kembali nafas dengan perlahan-lahan.

4)Ulangi perbuatan yang ke 3) tetapi untuk kali kedua bayangkan pula bahawa tembuk itu berada dibelakang pula, seterusnya ulangi lagi untuk tembuk sebelah kanan, kiri, atas dan bawah. Bermakna perlakuan ini terpaksa dilakukan sebanyak 6 kali sehingga kita berada dalam satu tembuk empat persegi yang sempurna.

5)Untuk permulaan amalkan amalan ini sebulan sekali tetapi kalau untuk yg afdalnya amalkan seminggu sekali. Amalan ini hanya memerlukan lebih kurang
5 minute sahaja seminggu, janganlah kita berkira sangat tentang masa demi untuk keselematan kita semua. Jadikannya amalan dan yg lainnya berserah saja pada Allah Yang Esa. Untuk memagar rumah pula caranya adalah sama tetapi niatkan memagar rumah dari segala ancaman dari pencuri, dan semasa membaca ayat kursi, bayangkan pula tembuk itu berada dihadapan rumah kita dan di ikuti langkah seterusnya untuk kelilingnya pula. Tetapi perlu diingat bagi ilmu memagar rumah dari ancaman pencuri ada syaratnya pula. Dari pengalaman yg lepas, orang yg mengamal kan ilmu memagar rumah ini, ada terjadi pencuri yg memasuki rumahnya tidak jumpa jalan keluar. Jika ini terjadi maka disyaratkan tuan punya rumah tidak bolih sama sekali memukul pencuri itu. Cukup dengan mengambil kembali barang yg telah diambil, serta nasihatkan dengan baik dan tunjukkan dia jalan keluar.

Bagi ibubapa pula ilmu memagar diri ini bolih dilakukan untuk anak-anak yg masih kecil, cuma semasa kita melakukan niat kan sahaja untuk mereka. Ilmu ini jika diamalkan dengan sempurna, hasilnya adalah menakjubkan(dengan keizinan allah)..

Surah Al-Kautsar

Surah ini paling pendek, hanya mengandungi 3 ayat & diturunkan di Makkah
dan bermaksud sungai di syurga. Kolam sungai ini diperbuat daripada batu
permata nan indah dan cantik.

Rasanya lebih manis daripada madu, warnanya pula lebih putih daripada
susu dan lebih wangi daripada kasturi.

Surah ini disifatkan sebagai surah penghibur hati Nabi Muhammad s.a.w.
kerana diturunkan ketika baginda bersedih atas kematian 2 orang yang
dikasihi iaitu anak lelakinya Ibrahim dan bapa saudaranya Abu Talib.

Pelbagai khasiat terkandung di dalam surah ini dan boleh kita amalkan:-

1) Baca surah ini ketika hujan dan berdoa, mudah-mudahan Allah s.w.t.
makbulkan doa kita.

2) Jika kita kehausan dan tiada air, bacalah surah ini dan gosok di
leher, Insya'allah hilang dahaga.

3) Jika sering sakit mata, seperti berair, gatal, bengkak, sapukan air
mawar yang sudah dibacakan surah ini sebanyak 10x pada mata.

4) Jika rumah dipercayai terkena sihir, baca surah ini 10x,
mudah-mudahan Allah s.w.t. bagi ilham pada kita dimana letaknya sihir
itu.

5) Jika membacanya 1,000x rezeki kita akan bertambah.

6) Jika rajin membacanya, hati kita akan menjadi lembut dan khusyuk
ketika menunaikan solat.

7) Jika orang teraniaya dan terpenjara membacanya sebanyak 71x, Allah
s.w.t. akan memberikan bantuan kepadanya kerana dia tidak bersalah
tetapi dizalimi.

IKUTILAH CARA RASULULLAH SAW

Oleh Murnie Zakaria.

Rasulullah SAW melarang kita mencampurkan beberapa jenis makanan dalam satu hidangan.

1. SUSU DENGAN IKAN..better use santan
2. CUKA NGAN SUSU
3. FRUITS NGAN SUSU..forget those fruity yoghurts!
4. IKAN NGAN DAUN SALAD
5. BAWANG PUTIH NGAN BAWANG MERAH......jika dicampur boleh menyebabkan lumpuh..bawang besar jika makan continuously for 40 days boleh menyebabkan bintik2 hitam di muka..ala2 severe pigmentations gitu..
6. DAGING SEGAR NGAN DAGING KERING..or fresh fish and dried/salted fish
7. BENDA MASAM eg lemon NGAN BENDA BERASID SEPERTI CUKA
8. BUAH DELIMA NGAN SERUNDING
9. CUKA NGAN NASI
10. TELUR NGAN IKAN

Semua ni kalau diamalkan selalu akan menambah risiko penyakit lumpuh/stroke.

Untuk mengembalikan tenaga, tidur sebentar sebelum zohor.

ELAKKAN MELAKUKAN PERKARA YANG BERIKUT

1. Mandi air suam lepas makan kerana ini adalah lebih bahaya drpd perkara2 di atas
2. Senaman sebelum makan
3 Bersenam atau berjalan lepas makan tengahari..jarakkan at least 1/2 an hour
4. Makan buah lepas makan kerana akan menyebabkan makanan lambat dihadam
5. Meninggalkan makan malam..sabda Rasulullah SAW..untuk awet muda makanlah walaupun sebiji tamar
6. Jangan duduk relax lepas dinner..kena bergerak at least 100 steps
7. Tidur selepas kenyang kerana akan menyebabkan sembelit.

CARA MAKAN RASULULLAH SAW

Rasulullah SAW apabila makan akan menggaul makanannya dan meninggalkannya sebentar. Baginda kemudian mencelup jari kelingkingnya dalam garam serta menghisapnya sebelum dan selepas menjamah makanan. Kenapa garam? Selain dari sumber minerals, garam adalah penawar paling mujarab keracunan dan boleh menghalang sihir serta gangguan makhluk halus.
Rasulullah mengunyah makanan baginda sebanyak 40kali sebelum menelannya.

CARA MINUM

Jangan minum berdiri walaupun perbuatan tu makruh kerana ia makruh yang menghampiri haram.

Juga dilarang minum dari bekas yang besar sambil bernafas kedalamnya kerana nafas kita CO2 bercampur air H2O akan menukarkan sifat air kepada H2CO3..dan menyebabkannya acidic.

Atas sebab yang sama juga dilarang meniup minuman yang panas.

Cara yang di sarankan oleh Rasulullah ialah minum air seteguk-teguk dan bernafas. Begitulah lebih kurang amalan Rasulullah yang diturunkan oleh various ustaz for our iktibar..semoga memberi manafaat kepada kita semua.

6 perkara Allah sembunyikan ...

Allah SWT selesai menciptakan Jibrail as dengan bentuk yang cantik, dan Allah menciptakan pula baginya 600 sayap yang panjang , sayap itu antara timur dan barat (ada pendapat lain menyatakan124, 000 sayap). Setelah itu Jibrail as memandang dirinya sendiri dan berkata:

"Wahai Tuhanku, adakah engkau menciptakan makhluk yang lebih baik daripada aku?."

Lalu Allah swt berfirman yang bermaksud.. "Tidak"

Kemudian Jibrail as berdiri serta solat dua rakaat kerana syukur kepada
Allah swt. dan tiap-tiap rakaat itu lamanya 20,000 tahun.
Setelah selesai Jibrail as solat, maka Allah SWT berfirman yang bermaksud.

"Wahai Jibrail, kamu telah menyembah aku dengan ibadah yang bersungguh-sungguh, dan tidak ada seorang pun yang menyembah kepadaku seperti ibadat kamu, akan tetapi di akhir zamannanti akan datang seorang nabi yang mulia yang paling aku cintai, namanya Muhammad.'
Dia mempunyai umat yang lemah dan sentiasa berdosa, sekiranya mereka itu mengerjakan solat dua rakaat yang hanya sebentar sahaja, dan mereka dalam keadaan lupa serta serba kurang, fikiran mereka melayang bermacam-macam dan dosa mereka pun besar juga. Maka demi kemuliaannKu dan ketinggianKu, sesungguhnya solat mereka itu aku lebih sukai dari solatmu itu. Kerana mereka mengerjakan solat atas perintahKu, sedangkan kamu mengerjakan solat bukan atas perintahKu."

Kemudian Jibrail as berkata: "Ya Tuhanku, apakah yang Engkau hadiahkan
kepada mereka sebagai imbalan ibadat mereka?"

Lalu Allah berfirman yang bermak! sud. "Ya Jibrail, akan Aku berikan syurga Ma'waa sebagai tempat tinggal..."

Kemudian Jibrail as meminta izin kepada Allah untuk melihat syurga Ma'waa.

Setelah Jibrail as mendapat izin dari Allah SWT maka pergilah Jibrail as dengan mengembangkan sayapnya dan terbang, setiap dia mengembangkan dua sayapnya dia boleh menempuh jarak perjalanan 3000 tahun, terbangla malaikat jibrail as selama 300 tahun sehingga ia merasa letih dan lemah dan akhirnya dia turun singgah berteduh di bawah bayangan sebuah pohon dan dia sujud kepada Allah SWT lalu ia berkata dalam sujud:

"Ya Tuhanku apakah sudah aku menempuh jarak perjalanan setengahnya, atau
sepertiganya, atau seperempatnya? "

Kemudian Allah swt berfirman yang bermaksud. "Wahai Jibrail, kalau kamu
dapat terbang selama 3000 tahun dan meskipun aku memberikan kekuatan
kepadamu seperti kekuatan yang engkau miliki, lalu kamu terbang seperti yang telah kamu lakukan, nescaya kamu tidak akan sampai kepada sepersepuluh dari beberapa perpuluhan yang telah kuberikan kepada umat Muhammad terhadap imbalan solat dua rakaat yang mereka kerjakan.... ."

Marilah sama2 kita fikirkan dan berusaha lakukan... Sesungguhnya Allah S.W.T telah menyembunyikan enam perkara iaitu :

* Allah S.W.T telah menyembunyikan redhaNya dalam taat.
* Allah S.W.T telah menyembunyikan murkaNya di dalam maksiat.
* Allah S.W.T telah menyembunyikan nama-Nya yang Maha Agung di dalam
Al-Quran.
* Allah S.W.T telah menyembunyikan Lailatul Qadar di dalam
bulan Ramadhan.
* Allah S.W.T telah menyembunyikan solat yang paling
utama di dalam solat (yang lima waktu).
* Allah S.W.T telah
menyembunyikan (tarikh terjadinya) hari kiamat di dalam semua hari.

Semoga kita mendapat berkat daripada ilmu ini. Wallahualam

...Sebarkan cerita ini kepada saudara Muslim Muslimat
yang lain agar menjadi renungan dan pelajaran kepada kita semua. Ilmu
yang bermanfaat ialah salah satu amal yang berkekalan bagi orang yang
mengajarnya meskipun dia sudah meninggal dunia...

AMALAN SELEPAS KENCING

ini lagi email yang ku terima..perkara yang baik apa salahnya disebarkan..
Amalan dibawah ini tidaklah dirasakan lucu atau lucah, tetapi sebagai panduan hidup sebagai umat islam di muka bumi ini, Insya-Allah. Ramai orang merasakan dirinya cukup bagus dengan banyak amal ibadahnya, sedekahnya dan lain-lain tetapi masih tidak terlepas dari azab api neraka. Syaidina Abu Bakar pernah hendak menyembahyangkan jenazah si polan, tetapi tiba-tiba tersentak dengan suatu benda
bergerak-gerak dari dalam kain kafan jenazah itu. Lalu disuruh orang membukanya.

Alangkah terkejutnya apabila seekor ular sedang melilit kepala jenazah tersebut. Syaidina Abu Bakar mencabut pedang lalu menghampiri ular tadi dibunuhnya. Tetapi ular itu dapat berkata-kata, Katanya " Apakah salah ku kerana aku telah diutus oleh Allah untuk menjalankan tugas yang diperintahkan. " Diselidiki amalan sipolan itu
semasa hayatnya jelas dia merupakan orang yang mengambil ringan dalam hal menyucikan kemaluannya apabila membuang air kecil.

Untuk kaum lelaki, apabila lepas membuang air kecil, disunatkan berdehem dua atau tiga kali supaya air kencing dipastikan keluar kesemuanya. Lepas itu urutlah batang dari pangkal ke hujung beberapa kali sehingga tiada lagi air kencing yang berada dalam saluran. Kemudian basuhlah dengan air sesucinya. Untuk kaum wanita pula, apabila membasuh kemaluannya, pastikan dicucikan bahagian dalam dengan menjolok sedikit dengan jari dan dipusing-pusingkan semasa dilalukan air bersih. Bukan dengan hanya
menyimbahkan air semata-mata. Jika dengan melalukan air sahaja ia tidak membersihkan bahagian dalam kemaluan wanita yang berbibir-bibir itu.

Wassalam
Dr Masitah Adam
Fakulti Perubatan Islam

jemput-jemput pisangku..

aku pakai resepi puan puti mazura..lain kali nak try resepi kak liza pulak..

anak aku ketawakan aku..katanya, bagai nak rak tepek resepi..mufinlah,bengkanglah,keklah..ahkirnya jemput-jemput jugak yang jadi pilihan..he..he..he

Banana Cup Bread

sumber: Vania

26-MAY-2006
Banana Cup Bread
This is one of my fave recipes to use leftover ripe banana.

Teksturnya gak selembut cake tapi empuk banget! Aroma pisang berpadu dengan gurihnya kelapa kering.
Kalau lagi kepengen banget bikin, padahal pisangnya belum terlalu matang?
Gampang...! Biar aroma pisangnya tetap terasa,
Masukan saja kedalam microwave selama 2-3 mnt, dengan temperatur high.

Bahan:
3 cups all-purpose flour
1 tsp baking soda
3/4 tsp salt
3 large eggs
2 cups sugar
1-1/3 cups vegetable oil
2 tbsp pure vanilla extract
1-1/2 cups ripe mashed banana
1 cup unsweetened shredded coconut
1 cup walnuts or pecans, toasted & finely chopped **
1/2 cup buttermilk ***

Preheat the oven to 350 F.
*Coat two 9 by 5 inch loaf pans with cooking spray; set aside.
In a large bowl, whisk together the flour, baking soda, and salt; set aside.
In the bowl of an electric mixer fitted with the paddle attachment, beat the eggs, sugar, and vegetable oil on medium-low speed until combined.
Beat in the flour mixture.
Add the vanilla, banana, coconut, nuts adn buttermilk, and beat just to combine.
Divide butter evently between prepared pans; smooth with an offset spatula.
Bake, rotating pans halfway through, until a cake tester inserted in the centers comes out clean, 60-65 minutes.
Transfer to a wire rack to cool for 10 minutes.
Remove loaves form pans and let cool completely.
Bread can be kept at room temperature, wrapped well in plastic, for up to 1 week, or frozen for up to 3 month.

Note:
* Ganti loyang loaf dengan cetakan muffin, alasi dengan paper cup.
** Walnut atau pecan bisa diganti dengan kacang mete yg sudah dicincang kasar dan dipanggang.
Bisa juga diganti dengan parutan keju atau chocolate chip.
*** Kalau mau bikin sendiri pakai 2/3 cup susu + 2/3 tbsp cuka/air perasan lemon,
diamkan selama 15 menit~akan jadi susu yg asam & kental.

Thanks
http://v-recipes.blogspot.com/

BENGKANG PISANG

bahannya..
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur
Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.
________________________________________
sumber: Azlin Ahmad

APAM PISANG

ambik dari MaDiha FP

APAM PISANG
(sumber SIL)

Bahan2
2 cawan pisang yang dilecek
2 cawan gula – MaDiHa guna 1 ½ cwn sj
2 cawan santan
5 1/4 cawan tepung gandum]
2 s/k soda bikarbonat] diayak bersama

Cara2 Membuat
1. Panaskan periuk kukusan dengan diisikan air secukupnya.
2. Satukan pisang, gula dan santan. Gaulkan sehingga gula agak hancur.
3. Masukkan tepung yang telah diayak bersama soda bikarbonat sedikit demi sedikit dan gaulkan hingga sebati.
4. Tuangkan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak anggaran 45 minit

Note : MaDiHa buat ½ adunan sahaja. Dan menggunakan acuan kecil jadi masa mengukus lebih singkat.. tp kena kukus berulang2 utk menghabiskan adunan

Harum Manis

tepek lagi..

Harum Manis
Kiriman : Jeni
Sumber : Siti Mastura
semalam nak perabiskan pisang sebelum dia lembik dan lebam, saya cuba resipi Harum Manis ni. Memang sedap apam ni. Lain dari yang lain sebab ada pisang slice kat atasnya. Mula-mula ingatkan akan terasa kegulamerahannya. Tapi rasa saya, rasa pisang tu dah meresap dalam apam tu. Memang yummy. Encik suami makan 7 ketul sekali hadap.

Saya ikut tips Leen Kakaktomei. Letak separuh saja dalam acuan lompang tu sebab dia naik membuak dan menyenget macam menara pisa bila letak 3/4 acuan. Memang satu adunan dapat dalam lebih kurang 40 ketul.

Bahan-bahannya
300 gm gula melaka
350 ml air
3 biji telur
200 gm gula pasir
350 gm tepung gandum
1/2 sudu teh baking powder
1 sudu teh bicarbonate of soda
(3 bahan diatas diayak)
1/4 sudu teh garam
1 sudu maka esen vanilla
50 gm mentega, dicairkan
8-9 biji pisang raja dihiris bulat tipis

Cara-caranya
1. Masak gula melaka dengan air hingga larut. Tapis dan sejukkan.
2. Pukul telur dan gula hingga naik.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula dan kacau rata.
4. Kemudian masukkan esen vanilla dan mentega cair serta sirap gula melaka dan kacau hingga sebati.
5. Sapukan acuan-acuan kecil dengan mentega.
6. Tuangkan sedikit adunan kedalam acuan, isikan tiga suku penuh sahaja lalu letakan hirisan pisang keatas adunan.
7. Kukus kesemua adunan itu selama 15-20 minit. Sejukkan dahulu

Cemput Johang

oleh Bayan
kelakar nama resepi ni..cari punya cari resepi cekodok pisang..jumpa yang ni..
maaf ya..akak tepek resepi kat sini..nak cuba..

Cemput Johang
Julai 19,2007
Ni apa punya perkataan laa…
Cemput = cekodok + jemput-jemput
Johang = Johor + Pahang
Cemput Johang, maknanya cekodok hasil nukilan orang Johor dibantu oleh idea orang Pahang..hehehhe kat bawah ni resepinya.


Bahan A:
• Tepung gandum (jumlah bergantung kepada kapasiti dan keperluan sejagat)
• sedikit garam
• air panas (yang baru mendidih)
Bahan B :
• ikan bilis (digoreng dan ditumbuk sehingga separa hancur)
• Daun sup (racik halus)
Cara membuatnya :
• Adun tepung dengan bahan B sehingga mesra. taburkan sedikit garam halus dan gaul lagi sehingga benar-benar sebati.
• masukkan air panas sedikit demi sedikit sehingga tepung menjadi doh yang boleh dibentuk dengan menggunakan sudu. pastikan tepung diadun dengan serata bagi mengelakkan tepung berketul-ketul (akibat tindakbalas dengan air panas)

• gunakan dua sudu untuk membentuk tepung menjadi bulat dan terus goreng dalam kuali.
• Goreng sehingga berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan hidangkan.
*bahan B boleh ditukar dengan bawang besar yang dipotong dadu atau apa-apa sahaja bahan yang anda gemari. Selamat Mencuba!

Banana Walnut Cake

ini dari mana yek..lupa
Originated : Amy Beh
Banana Walnut Cake

180g butter
170g castor sugar (boleh kurangkan klu tak nak manis)
1tsp vanilla essence
3 eggs
240g (peeled weight) ripe bananas, mashed


Sift
180g self-raising flour
3/4 tsp baking powder
1/4 tsp salt


Combine

60ml UHT fresh milk
1 tbsp lemon juice


40g walnuts, coarsely chopped
20g sultanas ( anak2 tak suka zai ubah letak choc. chip)


Grease sides and line a loaf tin with greased baking paper.
Preheat oven to 190C.
Cream butter, sugar and essence until light ang fluffy.
Then beat in eggs, one at a time, beating well after each addition.
Stir in mashed bananas to mix. Fold in sifted dry ingredients.
Add in combined milk and lemon
juice mixture, and stir in walnuts and sultanas to mix.
Pour into prepared pan. Bake in preheated oven at 190C for 20 min
then reduce temperature to 170C and continue bake for 20-25 min until
cooked through when tested with wooden skewer

Banana Cheese Muffins

ini pulak dari mama aida..

Banana Cheese Muffins

100g butter
75g Philadelphia cream cheese (at room temp)
75g soft brown sugar
11/2 tbsp golden syrup
1 large egg
1/2 tsp vanilla essence
200g self-raising flour
1tsp baking powder
2 tbsp whipping cream
150g ripe bananas (preferably pisang emas), mashed
1 tsp lime juice

Line muffin pan with paper muffin cups. Preheat oven to 200C.

Cream butter, cream cheese,brown sugar and golden syrup
unti light. Add in egg and essence.
Sift in self-raising flour and baking powder, and mix on low speed.
Add in whipping cream, bananas and lime juice to mix.

Fill muffin cups to two-thirds full. Baked in preheated oven for
20-30 min. or untill risen and golden brown

raya 2 hari lagi..nak masak apa eik..

nasik minyak
daging masam manis
dalca
acar mentah
air

and..

kalau terajin nak masak juga..

nasik dagang...beras nasik dagang kelantan dah lama beli..terperuk jer kat dapur..

menu buka puase petang ini

hari ini..kemas umah sikit-sikit..nak rayalah katakan..
jadi buka puasa pun ringkas je lah...

mihun goreng
ulam timun
telur rebus
sambal kicap
daging goreng kunyit
nescafe ais

Muffin coklat pisang

oleh yani

Bahan-bahan ( 10 biji )
• 100g pisang
• 100g tepung gandum
• 50g mentega-cairkan
• 20g serbuk koko
• 50g gula halus
• 1 biji telur- suhu bilik
• 1 sudu kecil baking powder
• 50ml susu segar
• walnut secukupnya (optional)

Cara-cara
1. Panaskan oven sehingga 180C. Pukul sedikit telur dengan garfu- tak perlu kembang.
2. Masukkan gula, tepung gandum, serbuk koko dan baking powder ke dalam plastik. Tutup mulutnya dan goncang biar semuanya sebati
3. Masukkan pisang ke dalam mangkuk. Lenyekkan dengan garfu.
4. Masukkan pula susu segar ke dalam pisang tadi dan kacau
5. Kemudian masukkan pula telur. Kacau biar sebati.
6. Lepas tu masukkan pula tepung yg dalam plastik tadi dan kacau.
7. Akhir sekali masuklah mentega cair tadi. Kacau biar sebati. Kemudian dengan sudu cedukkan ke dalam muffin cup. Isikan dengan 2/3 penuh.
8. Letakkan walnut di atas setiap bekas muffin tadi. Bakar selama 25-30 minit.

jjeput pisang

aku suka makan jjeput pisang..dan aku selalu ikut resepi ini kalau rasa nak makangnya..sedap..lembut..gebu..very moist gitu..

inilah aku tepek resepi Puan Puti Mazura...

CUCUR PISANG ISTIMEWA
(Puti Mazura Binti Mashudi)
Bahan-bahan serta caranya :
2 mangkuk pisang ( pisang asam ) yang sudah dikupas, buangkan urat dan
lenyek sehingga lembik.
Masukkan 2-3 senduk gula merah dan lenyek & gaul rata.
Masukkan sebiji telur ayam ( yang dipukul kembang jika tak pakai
bicarbonate soda ), gaul rata.
Secubit bicarbonate soda , setengah cawan susu penuh krim dan
semangkuk tepung gandum + secubit garam. Gaul semua rata rata.
Panaskan kuali, masukkan minyak yang banyak. Panaskan.
Api mesti sederhana. Masukkan daun pandan yang telah disimpul
dan bila dah agak garing, keluarkan. Boleh mula gorengkan
jemput-jemput. Either guna hujung jari ataupun dua sudu kecil.
Goreng terendam sehingga agak garing, balik-balikkan. Boleh angkat
dan serve.

P/S : Ttakde bicarbonate soda pun takpe tapi nanti tak gebu,
lembik je. Itu yang orang panggil cekodok penyek.
Alternatively, you boleh guna self raising flour ataupun you pukul
telur ayam hingga kembang sebelum masukkan dalan adunan.
Susu penuh krim tu fresh milk yang tak di skim kan. Susu ideal pun
boleh. Susu tepung anak pun boleh. Mangkuk yang digunakan
( utk sukat pisang dan tepung ) apa apa mangkuk pun boleh tapi
kena sama. Kalau mangkuknya besar, mungkin kena adjust gula,
susu, garam. Bolehlah guna mangkuk nasi cina tu. Tapi ratio tepung
dengan pisang mesti 1:2.

Boleh, memang boleh guna susu ideal/HL. About the gula, you can
use senduk nasi. ( satu senduk nasi lebih kurang 3 sudu makan kot ).
Adjust ikut suka ye. Satu lagi petua, boleh guna gula pasir tapi
kurangkan sikit dan tambahkan 1 sudu makan kicap manis, jangan
letak garam. Betul ni, tak tipu. In fact kalau nak masak pengat,
guna gula pasir + kicap manis.

The food taklah banyak kolestrol. Yang banyak kalori in the
form of sugar. Kekadang I buat letak gula sikit aje. Anggaran satu
senduk. Tapi it actually depends on how ranum the pisang are.
Memang dia sepatutnya rangup di luar and cair di dalam.
Kalau you rasa tak suka "cair" sangat, you can use susu tepung
instead of susu cair. Sebenarnya the same adunan boleh digunakan
untuk buat banana pancake ( kalau tak suka minyak banyak ).
Caranya, panaskan non-stick pan, lengserkan dengan butter
( keluarkan lebihan butter ), masukkan 2 sudu besar adunan dan
ratakan, bila sebelah bawah dah masak, terbalikkan and masak the
other side. Keluarkan and hidangkan panas-panaskan. Kalau nak
lagi menggemukkan ( which is usually delicious ) makan dengan
kuah custard. Bagus untuk breakfast bersama suami atau isteri tercinta

Banana Balls aka Jemput jemput Pisang

ini resepi dari FP kak liza...kak liza maaf ya..saya tepek je rcp kak liza kat sini..bukan apa..cuma senang nak cari bila nak buat nanti...

Banana Balls aka Jemput jemput Pisang
JEMPUT-JEMPUT PISANG
Bahan
10 biji pisang berangan/emas [hancurkan]
1 s/b gula
1 s/b susu tepung atau susu segar
1 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung naik sendiri
minyak untuk menggoreng

Cara
1. Campurkan semua bahan dan gaulkan rata.
2. Panaskan minyak.
3. Jemputkan kecil2 dan goreng sehingga kuning keemasan atau agak garing.
Jangan selalu kacau gorengan..nanti ia kemek...tak bulat

Mufin Pisang n BENGKANG PISANG

ini lagi..........
sumber; sifu chef

1..Mufin Pisang

Mufin kadangkala keras kerana ia dikacau terlalu lama. Jika adunan sedikit berketul, tak apa (macam cekodok). Kacau satu hala saja dan sebaik-baiknya kacau dengan tangan (kecuali proses pertama memukul gula dengan mentega).

Mufin Pisang
150 ml minyak
150 ml susu segar
150 ml gula kastor
100 g telur
250 g tepung gandum
15 g serbuk penaik
80 g pisang ranum, dilecek

Campur 4 bahan pertama hingga sebati.
Masukkan tepung dan serbuk penaik yg telah diayak.
Bubuh pisang, kacau. Isikan ke dlm cawan kertas yg diletak dlm tin mufin. Bakar pada 190 C selama 20 min.


2..BENGKANG PISANG
400 g pisang berangan/emas/rastali
50 g gula merah } dimasak & ditapis
100 ml air }
80 g gula pasir
100 ml santan – dari 1/4 biji kelapa
½ camt garam
110 g tepung gandum
1 biji telur

Cara membuatnya:
1. Lecek pisang hingga hancur. Campurkan dengan air gula merah, gula, santan, garam, tepung gandum dan telur.
2. Ratakan adunan ke dalam loyang 20 cm yang dilengser minyak.
3. Kukus selama 20-25 minit atau hingga masak.

cempedak goreng

balik dari dungun petang tadi..aku terjumpa orang jual cempedak...aku beli 2 biji dengan harga 5 hinggit..

oleh kerana bulan puasa maka cempedak ni digoreng selepas terawih..

cempedak
tepung beras
serbuk kunyit
garam
kapur
telur
minyak

goreng hingga masak...

BANANA & CHOC-CIP MUFFIN

setelah puas jalan-jalan, inilah yang aku dapat..terima kasih daun keladi..

sumber; che mat gebu.
che mat..maaf ya..akak copy n paste je kat sini..sekadar koleksi aje...saja paste kat sini..sebagai buku masakan..tak ada niat apa2..maaf ya tuan CMG.

-----------------------
BANANA & CHOC-CIP MUFFIN
Malam tadi sebelum masuk beradu, sempat jalan2 ke blog "Ujen", nampak banana & choc-cip muffin kat sana, terus teringat ada pisang masak, jadi hari ni mat pun cuba lah buat, memang sedap, lembut dan tak manis sangat. Mat cuma buat 1/2 dari adunan asal dan menghasilkan kurang lebih 12 - 13 biji bergantung pada saiz muffin cup masing2...

Bahan A :-)
2 cawan tepung gandum*
1 camca besar baking powder*
1 camca teh soda bicarbonate*
1/2 camca teh garam (mat tak letak)*(*digauk rata dan ayak)
3/4 cawan chocolate chip

Bahan B :-)
300 g pisang yang siap dilecek
113 g mentega, dicairkan
1/4 cawan susu segar
2 biji telur gred A
1/2 cawan gula perang (brown sugar)
1 camca teh esen vanilla

Cara membuatnya :-)
• Panaskan oven pada suhu 175C. Alas muffin mould dengan paper cup. Ketepikan.
• Satukan bahan2 A dalam satu bekas. Gaul rata. Ketepikan sebentar;
• Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua sebati dan bergaul mesra.
• Tuang ke dalam adunan A dan gaul dengan pantas menggunakan senduk atau spatula. Sudukan 3/4 penuh adunan ke dalam peper cup tadi dan bakar 15 - 20 minit atau hingga masak. Begantung pada keadaan oven masing2.
• Sejukkan atas jaringan sepenuhnya sebelum dihidangkan. Selamat mencuba!!!

Telur Dadar Ikan Bilis

DAPUR CHEF SutRA1BLOG
Bahan-bahannya :-
2 biji telur
50gr ikan bilis
1 sudu bsr sos tiram
1 sudu bsr sos tomato
1 sudu bsr sos cili
secubit serbuk kunyit
garam secukup rasa
minyak utk menggoreng
sedikit daun sop & daun bawang

Cara Membuatnya :-
Pukul telur bersama ikan bilis, sos tiram, sos tomato, sos cili. Masukkan
garam dan serbuk kunyit and pukul sehingga kembang.
Goreng telur dan hidangkan dengan daun sup & daun bawang

bun burger

foto by yani..

jalan-jalan ke My Resepi..terjumpa resepi Bun Burger oleh Yani..simpan dulu kat sini..ada masa dan bahan boleh try..tq yani..

oleh: yani

Bun burger
yani@myresipi.com

roti utk burger

Bahan-bahan ( 6 biji )
250g tepung roti
15g butter
20g gula
4g garam
1 biji telur
170ml susu( jumlah sukatan susu campur dgn 1 biji telur)
1 sudu kecil(3g) dry yeast
------------------------------------
bijan secukupnya
Cara-cara Masukkan semua bahan-bahan kecuali bijani ke dalam breadmaker.Pilih untuk buat doh. On kan.
Bila dah siap, keluarkan dr breadmaker. Tumbuk-tumbuk utk keluarkan angin. Bahagikan kepada 6. Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit.
Ambik sebiji roti. Tekan-tekan untuk keluarkan angin. Buat semula bentuk bulat. Ulang sampai habis. Biarkan roti naik 2 kali ganda.
Sapu/semburkan permukaan roti dengan air. Kemudian taburkan bijan. Bakar dengan suhu 180C selama 12-13 minit

Petua dan tips daripada Dr.Fatma..

satu lagi petua dan tips yang aku terima melalui email..harap dapat memberi faedah dan menambahkan keyakinan terhadap ayat-ayat Allah s.w.t...insya Allah

very useful..
Petua dan tips daripada Dr.Fatma..

(From Dr. Fatma's tafsir Al-Quran class How to use the Surah Al Fatihah)

1. To make someone (YOUR Husband, your children) think of you all the time :
* Read the Al-Fatihah 14 times before going to sleep.

2. For terminal diseases:
* Read the Al-Fatihah 41 times and blow it in the water. Drink and take a bath with that water.

3. For the mentally ill:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the person's head once in the morning and once at night, everyday without fail.

4. When in extreme pain:
* Read the Al-Fatihah 3 times and blow it in a glass of water and drink it.Then, read the Al-Fatihah while rubbing the area that is in pain.

5. For babies who cry at night or at any time:
* Read the Al-Fatihah 7 times while rubbing the baby's head.

6. For injury : ex: Cut, Bee sting, Bleeding, Finger got slammed by the door
* Read the Al-Fatihah 3 or 7 times, using your thumb, take your saliva from the "langit-langit" of your mouth and rub it onto the injured area.

All of the above INSYAALLAH will work with several conditions:
* Believe that the Al-Fatihah is the best "penawar" for everything
* Read it with full "khusyuk"
* Tawakal to Allah
* Use it with GOOD "niat" /intentions.

Untuk yg berhajat: (percepatkan jodoh, memanjangkan jodoh,dikurniakan cahaya mata, sembuhkan penyakit, elakkan dari malapetaka,diampunkan dosa dan sebagai nye):

* Dilakukan pada hari Jumaat selepas sembahyang Asar sehinggalah masuknye waktu Maghrib.
* duduk menghadap kiblat
* lakukannye dgn khusyuk dan yakin yg Allah akan membantu kita
* Baca lah Ya Rahman, Ya Rahim, Ya Allah berulang-ulang sepanjang-panjang kita duduk selepas sembahyang asar sehinggalah masuknye waktu maghrib.
* Masuk sahaja waktu Maghrib, di kala the first "Allahuakbar" dilaungkan, terus lah angkat tangan dan berdoa kepada Allah yg MAHA berkuasa dgn apa yg dihajati.
* Buat sebanyak 3 Jumaat berturut turut.

Mintak lah yg baik baik. Niat biar baik. InsyaAllah akan dimakbulkan oleh Allah. Wallahualam.

Notes taken fm Ustazah Fatma's last lecture session taken by her closest friend, Ani:-

Untuk awet muda both internal & external.
1.Zikir - Baca
" Ya Badiyah " 1 x
" Ya Nur " 1 x
" Ya Hadi " 1 x
" Ya Allah " 3 x

Baca dan tiup ke tapak tangan dan sapu ke raup muka kita pada tiap hari.

2.Baca ayat Al Waqiah , ayat ke 35,36,37 dan 38, pada tiap selepas sembahyang subuh ke air dan minum. (air rawatan dalaman to look young and feel young inside)

3.Baca Al Waqiah tiap tiap hari sebelum tidur kita akan kaya dengan ketenangan jiwa.

4.Baca Al Waqiah Ayat 19 untuk yang selalu sakit kepala. Moga-moga boleh menghilang/meredakan.

kuih tepung kapurku

hasil daripada resepi yang aku ubahsuai mengikut apa yang ada di dapurku..
kuih yang ku potong ketika maih suam..tak sabar nak rasa hasilnya..sebenarnya kalau dipotong ketika sejuk lagi cantik..sedap..terima kasih kepada tuan punya resepi..(resepi yang biasa aku buat main agak-agak je airnya..tu yang kadang terkeras, kadang terlembik)..he..he..orang kampung, biasalah..masak main campak-campak je..

maaf kerana ubahsuai resepi

TEPUNG KAPUR (resepi yang terpaksa diubahsuai mengikut keperluan dan apa yang ada-nak hantar rumah cik aku separuhnya tu..)

Bahan
1 kg tepung gandum
1 s/besar rata kapur makan - dibancuh dengan 1 cwn air suam
2 keret gula tuak (gula kabung) dimasak dengan 4 cawan air dan ditapis, biarkan suam.
3 @ 4 cawan air biasa
(jumlah air yg digunakan ialah 8 - 9 cawan kesemuanya..agak-agaklah)
1 biji kelapa kulit hidup ..parut digaul dengan sedikit garam

Cara membuat
1. Panaskan periuk kukusan
2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
3. Campurkan air biasa ke dalam air gula keret tadi supaya air gula keret menjadi sejuk sedikit.
4. Tuangkan air gula keret ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata. Masukkan air kapur dan kacau rata.
5. Tuangkan adunan yg telah rata ke dalam loyang dan kukuslah sehingga masak lebih kurang 45 minit.
7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong nipis2 dan digaul dengan kelapa sebelum menghidang

telur dadar pucuk kelo

inilah rupanya pucuk kelo atau ramunggai..

segenggam pucuk kelo
4 biji telur ayam
1 labu bawang besar
1 biji lada merah
garam
minyak masak untuk menggoreng telur

caranya;

- pucuk kelo dilurut daunnya
- bawang besar dimayang
- pecahkan telur dan dicampur garam..
- pukul telur dengan garfu
- panaskan minyak di dalam kuali
- masukkan bawang besar mayang, lada merah dan pucuk kelo
- apabila nampak agak garing sikit, masukkan telur
- balikkan telur dadar dan tunggu hingga masak

43 perkara ringan yang menyekat rezeki

Ada seseorang yang hantar ke emalku..aku hanya copy & paste supaya boleh dikongsi....

Terdapat beberapa perkara yang mempunyai kaitan dengan kesusahan atau secara lebih khusus sebagai penyebab ditimpa kesusahan dan penderitaan yang mana pada kebiasaannya kita mengambil ringan tentang perkara tersebut. Dalam kitab Al-Barakah fi Fadhl lis Sa'yi Wal Harakah yang disusun oleh Abi Abdillah Muhammad bin Abdul Rahman Al-Habsyi telah diterangkan perkara yang mempunyai hubung kait dengan kesusahan seseorang.

1. tidak sembahyang atau solat.
2. tidak membaca Bismillah ketika hendak makan.
3. makan atas pinggan yang terbalik.
4. memakai kasut atau sandal memulakan sebelah kiri..
5. menganggap ringan apa2 yang terjatuh dalam hidangan makanan.
6. berwuduk' di tempat buang air besar atau air kecil.
7. suka bersandar pada pintu rumah.
8. suka duduk di atas tangga.
9. membiasakan diri mencuci tangan di dalam pinggan selepas makan.
10. membasuh tangan dengan tanah atau bekas tepung.
11. tidak membersihkan rumah.
12. membuang sampah atau menyapu dengan kain.
13. suka membersihkan rumah pada waktu malam.
14. suka tidur di atas muka.
15. membakar kulit bawang.
16. menjahit baju yang sedang dipakai.
17. mengelap muka dengan baju.
18. berdiri sambil bercekak pinggang.
19. tidur tidak memakai baju.
20. makan sebelum mandi hadas.
21. tergesa-gesa keluar dari masjid selepas menunaikan solat subuh.
22. pergi ke pasar sebelum matahari terbit.
23. lambat pulang dari masjid.
24. doakan perkara yang tidak baik terhadap ibubapa dan anak-anak.
25. kebiasaan tidak menutup makan yang dihidangkan.
26. suka memadam pelita dengan nafas.
27. membuang kutu kepala dalam keadaan hidup.
28. membasuh kaki dengan tangan kanan.
29. membuang air kecil pada air yang mengalir.
30. memakai seluar sambil berdiri.
31. memakai serban sambil duduk.
32. mandi junub di tempat buang air atau tempat najis.
33. makan dengan menggunakan dua jari.
34. berjalan di antara kambing.
35. berjalan di antara dua perempuan.
36. suka mempermainkan janggut.
37. suka meletakkan jari jemari tangan pada bahagian lutut.
38.. meletakkan tapak tangan pada hidung.
39. suka menggigit kuku dengan mulut.
40. mendedahkan aurat di bawah sinaran matahari dan bulan.
41. mengadap kiblat ketika membuang air besar atau air kecil.
42. menguap ketika solat.
43. meludah di tempat buang air besar atau air kecil.

rasa nak makan kuih tepung kapur

aku pun mulalah mengerjakan laptopku untuk menyelongkar resepi..tup..tup..dapatlah resepi kuih tepung kapur dari FP mamawandiha..mekasih ya..kita orang terengganu, tapi lama sangat dah tak masak kuih ni..bukan apa takut terlembik ke, terkeras ke..tu cari resepi kat FP..maaf ye madiha, akak copy and paste je resepi kat sini..sebab baru nak buat, tak ada gambar sendiri..

daripada mamawandiha.fotopages.com

TEPUNG KAPUR

Bahan2
500 gm tepung gandum
1 s/k rata kapur makan - dibancuh dengan 1/2 cwn air
1 1/4 cawan gula merah - dimasak dengan 2 cawan air dan ditapis, biarkan suam.
2 cawan air biasa
(jumlah air yg digunakan ialah 4 1/2 cawan kesemuanya)
1/2 biji kelapa parut digaul dengan sedikit garam

Cara membuat
1. Panaskan periuk kukusan
2. Masukkan tepung ke dalam mangkuk.
3. Campurkan air biasa ke dalam air gula merah tadi supaya air gula merah menjadi sejuk sedikit.
4. Tuangkan air gula merah ke dalam tepung sedikit demi sedikit sambil digaul rata. Masukkan air kapur dan kacau rata
5. Adunan agak berketul2 tapi tak mengapa teruskan menggaul. Cara mudah utk menggaul ialah dgn menggunakan tangan agar mudah kita memecahkan ketulan2 tepung. Jika tak mahu.. masih boleh gunakan senduk tetapi adunan hendaklah ditapis sebelum dikukus.
6. Tuangkan adunan yg telah rata ke dalam loyang dan kukuslah sehingga masak lebih kurang 45 minit.
7. Sejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong nipis2 dan digaul dengan kelapa sebelum menghidang

menu buka puase petang ini

nasi putih
singgang daging
daging masak kunyit
budu
ulam bunga kantan
rojak ayam
bubur lambuk
kuih tamingsari
nescafe ais
teh ais
pulut lepa

wala.....

Resepi Puding Jagung ( JeBateja 9 )

RESEP IKAN GORENG - Deep Fried Fish

Party Cheese Puffs Recipe - Gougères Recipe

How to Make Buttermilk Biscuits - Easy Buttermilk Biscuits Recipe

How to Make Potato Pancakes - Classic Potato Pancakes Recipe

Spicy Tomato Rice

Oven-Fried Onion Rings aka "Ovenion Rings"

Caramel Custard

Cream Corn Custard Recipe - Corn Custard

Sambal Tempoyak Udang

bahan
½ kilo udang sederhana besar
20 biji cili api
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih di tumbuk hingga lumat
½ inci kunyit hidup
6 sudu besar Tempoyak
1 helai daun kunyit – dihiris nipis
2 batang serai – diketuk
½ cawan air
Garam secukup rasa

-Another alternative:
gula dan garam secukup rasa
1 biji kelapa 3 cawan santan (gantikan air)- sukatan untuk 1 Kg udang.

Cara-caranya
Udang dibersihkan dan ditoskan.Panaskan kuali dan masukkan bahan-bahan yang ditumbuk, tempoyak, air dan serai, gaul hingga sebati.Kacau sehingga adunan tersebut pekatMasukkan udang dan daun kunyitBiarkan seketika hingga udang masak.Sedap dimakan dengan ulam petai atau kacang botol.
Ruj: Bernama Resipi


Sambal Tempoyak Pahang

bahan-bahannya:-
35 biji cili padi
10 batang serai
15 helai pucuk kaduk
5 helai daun kunyit
isi kunyit 1/2 inci
100gm ikan bilis
tempoyak 1 mangkuk
gula 3 sudu
garam kasar 1 sudu(secukup rasa)

cara-caranya:-
1. tumbuk cili hingga lumat bersama garam kasar dan isi kunyit.
2. hiris halus daun kunyit, pucuk kaduk serta serai.
3. masukkan bahan yang telah ditumbuk tadi ke dalam periuk gaulkan bersama-sama dengan bahan-bahan yang telah dihiris. masukkan tempoyak kacau sebati bersama 2 mangkuk air dan last sekali masukkan ikan bilis.
4. kemudian barulah jerang di atas api yang perlahan hingga mendidih. masukkan gula secukup rasa.
5. bila sudah masak tutup api dan hidangkan bersama ulam-ulaman seperti petai padi, pucuk ubi rebus, jantung pisang rebus dll. makan hingga menjilat jari hingga tak nampak orang di tepi.
(p/s boleh dimasukkan bahan-bahan lain seperti udang dll mengikut selera)

tempoyak ikan bilis

ikan bilis
petai
tempoyak

cili padi
kunyit hidup
santan
garam
daun kunyit


tumbuk kunyit hidup bersama garam
masukkan cili padi.
tumbuk halus.
gaul sebati tempoyak dalam lesung batu dgn cili tumbuk.
masukkan ikan bilis dlm periuk.
masukkan bahan tumbuk bersama santan petai daun kunyit dihiris halus masukkan sekali.
masak api perlahan hingga pekat sedikit.

sedap dimakan ketika x de selera. makan bersama nasi panas

****
RESEPI DIWARISI DARI WAN PAHANG.

goreng pedas bersantan

bahan;
1 ekor ayam (potong 12) @ 1 kg daging.................3
4 gelas santan......................................4

tumbuk;..............................2

1 genggam bawang merah
2 ulas bawang putih
0.5 cm halia



3 sudu makan cili giling .......................1. tumis garing
1 sudu makan gula.........7
1 senduk minyak
1 keping asam...............6
garam.............................5
pak aji............................8

cara;
9. renehkan api....tutup bila likat dan naik minyak

singgang daging cik aku..

daging segar
kunyit
kuas
bawang putih
asam gelugur
garam
ttumbor (tumbuk kasar)

gaul semua bahan...boh lam puyuk...kecik api..lok gelegok..masak..ngap..

Pucuk paku masak belacan

Bahan2:

sayur pucuk paku sanggul

ditumbuk halus
4 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
halia

cili api - ikut sukarasa kepedasan
sedikit ikan bilis/udang kering
sedikit belacan yg dibakar
garam dan ajinomoto secukup rasa
sedikit minyak utk menumis
sedikit air

Cara2:

Tumiskan bahan2 tumbuk sehingga garing, kemudian masukkan sedikit air
dan masukkan pucuk paku , garam dan perasa .... gorengkan sebati. Jgn
terlalu masak sebab nanti sayur tu lembik hanya biarkan sayur tu layu
sedikit dan bila kita makan terasa sayur tu rangup

panduan sukatan..

kalau nak masak nasi mak aku kata..

tanak...

10 cetong untuk 20 orang
4 kg /16 cetong untuk 25 orang

1 dewasa = 2 kanak-kanak
5 gantang = 100 orang
1 ekor ayam = 14 orang

mihun sebungkus = 8-10 orang
daging 1 kg = 10 orang
1 1/2kg bawang = 10 kg daging
1 cupak = 1kg = 4 cetong pereh

AKU BELAJAR SATU LAGI CARA NAK MASAK IKANG SINGGANG...

ikan ayer hitam...kerat,,basuh ngan garam..
kukus lam puyuk...
boh sekali lengkuas..kunyit idup..asam..garam..nisan sikit..bawang putih mayang..
boh atas dapur..jgn boh air agi..lok hampir kering atas api slow..

bila dah dekat nak kering..boh air..lok gelegok..kecik api..ngap..

resepi sihat ikang singgang..he..he..

ikan ayer/kembung/tenggiri/selayang/selar/ikan tambang
asam keping
kunyit
lengkuas
garam
air
letak aji sikit (jangan letak gula sebab ikan akan rasa hanyir)
lada jarum

cara..sempoi jer.
1. letak air dalam periuk
2. boh segala angkara..kecuali ikan
3. panaskan api..tunggu menggelegak
4. boh ikan
5. renihkan api tunggu ikan masak
6. kalau nak makan tengah hari..masak awal pagi lagi elok supaya asam tu lebih mesra ngan kuahnya..lagi terangkat..
7. masa hidang tenyehkan lada jarum kat dalam mangkuk..wow...lagi berdesing lagi kaw kaw..
8. sure tak tengok kiri kanan..

ACAR TIMUN CIK YAM (MAK AKU LAH NI...AKU PANGGIL CIK)

BAHAN A:

2 biji timun } di potong memanjang
1 biji lobak merah } dipotong memanjang
3 biji cili merah } dibelah dua
3 biji cili hijau } dibelah dua
1 @ 2 biji bawang besar } di belah empat

Kesemua bahan ini direndam dalam air kapur. Ini adalah untuk meranggupkan bahan bahan diatas supaya tidak lembik semasa dimasak.


Bahan bahan untuk ditumis:- (B)
1 kuntum bunga lawang
1 batang kulit kayu manis
1 sudu kecil serbuk jintan manis

segenggam udang kering @ ikan bilis } ditumbuk
6 biji bawang merah } dihiris
3 biji bawang putih } dihiris
1 inci halia } dihiris
1 sudu kecil serbuk kunyit
5 sudu besar kerisik
1 sudu cuka
Garam & Gula secukup rasa

Cara caranya :
1-Tos bahan A dan bilas.
2-Tumis kulit kayu manis,bunga lawang, bahan bahan (B) yang telah dihiris dan ditumbuk tadi bersama kunyit serta jintan manis -- kuning
3-Campur kerisik, garam, gula dan cuka sambil dikacau hingga sebati
4-Masukkan bahan A yang telah ditoskan tadi , kacau sebati selama 3 minit kemudian bolehlah diangkat dan dihidangkan

menu keluarga aku 1

Ikan singgang punca bercerai?????? aku terjumpa lam apa ntah.. --part ii

kenapa pulak ikan singgang disalahkan...menu sihat gitu..

oleh kerana aku orang terengganu tulen..maka ikan singgang ini dah jadi menu wajib bagi aku sekeluarga kalau ada tempoyak..yak..yak..yak..

menu keluarga aku 1:

nasi putih panassssssssssssssss...
ikan ayer singgang
belacan
tempoyak+lada jarum tumbuk
ikan goreng
timun/jering/petai/pegaga/petai jeruk dan sewaktu dengannya..
@ sayur celur macam terung,jantung pisang dan baaanyakkkkkk lagi ulammm..


bagi yang pandai masak ikang singgang teranung maka cubalah makan ikut menu di atas...satu periuk boleh habis sekelip mata..kalau nak makang macam gini dalam kumpulan yang ramai, lebih baik standby nasik lebih awal-awal..kalau terputus nasi masa tengah syok makan..maka orang teranung sebut 'putuh mualat'..he..he..he..apa maknanye..datanglah ke terengganu..mananya nasik yang di tanak semula dah tak di sentuh orang...dah tak sedap..
nak resepi? tunggulah time R datang..sabo jelah labu..

LAPIS KACANG HIJAU

sumber:kakliza

Bahan-bahan
3 cawan gula pasir
6 cawan santan, dari 2 biji kelapa
1 1/2 cawan tepung sagu
3 cawan tepung kacang hijau
Pewarna kuning dan hijau

Cara membuatnya
· Tepung sagu dan tepung kacang hijau dimasukkan ke dalam mangkuk pengadun.
· Masukkan gula dan santan. Kacau semuanya hingga sebati dan hingga gula larut.
· Kemudian tapis bancuhan.
· Bahagi kepada dua, satu diwarnakan kuning dan satu lagi diwarnakan kuning.
· Sediakan loyang yang telah dilenser minyak. Ambil satu senduk adunan kuning dan ratakan ke dalamnya. Kukus selama lima minit.
· Ambil satu senduk adunan hijau dan lapiskan ke atas adunan kuning tadi dan kukus lagi selama lima minit.
· Ulang proses melapis hingga semua adunan habis digunakan. Lapisan terakhir hendaklah dikukus selama sepuluh minit.

Nota:
* Tutup periuk kukus hendaklah dibalut dengan kain supaya wap air tidak jatuh ke atas kuih. Sejukkan kuih terlebih dahulu sebelum dikeluarkan dari acuan."

Kue Lapis

mailto:resepcampur.blogspot.com (ampun tuan rumah kerana pinjam gambar sekali paste kat sini..sekadar nak belajar buat masakan indonesia..nanti kalau tak ada gambar tak tau pulak bagaimana nak melapis...)

Sapa yang gak suka kue lapis, jajanan zaman SD dulu... Sampai sekarang tetap disukai.


Berikut resep membuat kue lapis, untuk mengenang masa kecil dan juga camilan lain buat anak-anak kita. Saya coba, lumayanlah tapi wanginya agak kurang karena nggak pake daun pandan, cuma pakai essen pandan.

Bahan :
950 ml santan (dari 1 1/2 butir kelapa), 1/2 sdt garam,
3 tetes essen pandan
250 gr tepung beras,
100 gr tepung kanji,
300 gr gula pasir.

Caranya :
Masak santan, garam dan daun pandan sampai mendidih sambil diaduk-aduk. Angkat, lalu sisihkan sampai agak dingin/hangat.
Campur tepung beras, tepung kanji dan gula, aduk sampai rata lalu tuangi santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai licin. Bagi adonan jadi 3 bagian. Sebagian dicampur dengan essen pandan hijau dan sebagian lagi dibiarkan berwarna putih.
Olesi loyang ukuran 20 x 20 cm dengan minyak. Didihkan air dandang, panaskan loyang selama 2 - 3 menit. Masukkan 50 ml adonan warna hijau ke dalamnya. Kukus dalam dandang tertutup selama 5 menit sampai agak mengeras. Setelah itu masukkan lagi adonan warna putih sebanyak 50 ml, ratakan ke seluruh permukaan kue, lalu kukus lagi selama 5 menit. Setelah mengeras masukkan adonan berwarna hijau. Ulangi melapis selang seling sampai seluruh adonan masuk ke dalam cetakan. Pada lapisan terakhir, tutup dengan penutup dandang yang dilapisi serbet agar kue lapis tidak kena air dandang. Kukus lagi selama 25-30 menit sampai seluruhnya matang.
Angkat, keluarkan dari dandang dan dinginkan. Potong-potong sesuai selera

sambal udang geragau arwah MIL

segenggam udang geragau(org trg panggil udang baring)
garam
lada jarum
mangga muda
ikan kering bakar sekor

1.tumbuk udang hingga lumat
2.boh garam kasar, tumbuk lagi
3.boh lada jarum, tumbuk hancur-hancur sikit
4.mangga di cincang halus, tumbuk bagi hancur sikit
5.boh ikan kering bakar yang ditumbuk asing
6.gaul rata
7.ngap ngan nasi panas bersama lauk kegemaran

Sambal Lonte @ Sambal Buruk [jawa]

tak ingat copy n paste dr blog sape..maaf ya tuan resepi..

BAHAN-BAHAN:

3 ulas bawang putih
6 biji bawang merah saiz besar
10-15 biji cili padi
1 genggam ikan bilis
4 cm belacan ( Belacan bakar lagi sedap)
Sedikit air asam jawa
Secubit gula (kalau suka manis...taruk banyak)
Minyak untuk menggoreng


CARA-CARA:

1. Goreng bawang putih, bawang merah, ikan bilis, dan belacan berasingan.
2. Goreng cili padi (Kalau digoreng mendahului bahan-bahan no 1., minyak
akan menjadi pedas. Tapi kalau suka pedas...boleh jugak)
3. Tumbuk semua bahan-bahan yang telah digoreng tadi.
4. Campurkan air asam jawa dan gula ke dalam bahan-bahan yang telah siap
ditumbuk.
5. Tuangkan sedikit (banyak pun boleh) minyak yang telah digunakan untuk
menggoreng.
6. Siap untuk dimakan

sambal tempoyak [Paja]

tempoyak
ikan bilis
cili merah @ cili padi (tumbuk)
garam
daun kunyit (hiris halus)

masuk semua bahan kecuali daun kunyit dalam periuk, tanak sampai masak. bila dah pekat, masukkan daun kunyit. Wallaaaa!!! terangkat makan dengan nasi panas

SAMBAL TUMIS TEMPOYAK [sumber; emiera]

(campur ikan bilis dan petai)

Bahan2:

3 sudu besar cili blend (cili kering yang telah diblend)
2 labu (sedang) bawang merah
3 papan petai -terpulang selera masing2
ikan bilis (anggaran 2 sudu besar) - tidak perlu digoreng
minyak masak untuk menumis
2 sudu besar tempoyak (seeloknya tempoyak yg tidak terlalu masam/lama)
2 batang serai yang diketuk
Asam keping -jika perlu
Garam
Gula
Air- anggaran 3/4 cawan(boleh juga guna 1/4 cawan santan + tambah sedikit air)

Cara2;

1. Panaskan minyak masak
2. Masukkan bawang besar, goreng hingga agak layu dan bangkit bau.
3. Masukkan cili blend tadi dan tumis hingga pecah minyak.
4.Masukkan seria yg telah diketuk
5. masukkan air ataupun(santan + air) dan juga tempoyak tersebut. kacau rata sehingga tempoyak telah sebati (tidak berketul2)
6. Masuk garam, gula dan asam keping. Kemudian masukkan ikan bilis tadi.
7. masakkan hingga agak2 pekat, baru masukkan petai (sekadar layu).
8. Sedap dihidangkan bersama nasi panas dan ikan goreng.

**Ikan bilis tersebut bolehlah jugak digantikan dengan udang

hujan...

hujan mula turun...x lebat tapi berangin...sejuk..

SAMBAL TUMIS TEMPOYAK

Ikut rcp org Negeri Sembilan

Bahan-bahan:
1. Ikan Bilis (dibuang kepala dan tahi)kalau yang gred baik lagi bagus sebab rangup
2. Cili boh (lebih baik kalau buat sendiri dari cili kering)
3. Bawang besar dihiris melintang selebar 0.5cm
4. Tempoyak
5. Gula merah satu camca teh
6. Garam secukup rasa
7. Sedikit air

Cara-caranya:
1. Goreng ikan bilis sampai garing dan toskan
2. Tumis lada dengan bawang besar yang dihiris sampai garing
3. Masukkan tempoyak dan sedikit air - sekadar memekatkan kuah
4. Masukkan 1 camca teh gula merah dan garam secukup rasa
5. Bila kuah dah mendidih dan agak pekat, masukkan ikan bilis yang digoreng tadi dan gaul rata-rata
6. Bila kuah makin sedikit dan memekat, angkat

PUASA'

Sahabat Omar al-Khattab radiallahuanhu berkata: "Berpuasa tidak hanya meninggalkan makan minum sebaliknya ia juga termasuk berpuasa daripada dusta, perbuatan batil dan perbuatan yang sia-sia." (Dalam Fatawa Muasirat, Dr Yusuf Qaradawi, terjemahan HMH Al-Hamid Al-Husaini, Yayasan Al-Hamidiy, hal 403)

Perkataan Omar al-Khattab ini memang berdasarkan sabda nabi antaranya yang bermaksud, "Sesiapa yang tidak meninggalkan ucapan dan perbuatan keji (tidak senonoh) maka Allah tidak berhajat kepada amalannya yang meninggalkan makan minum." (Bukhari, Ahmad, Hakim dll)

Berhubung dengan hadis ini, Ibn Arabi berkata, "Hadis ini bermaksud, puasa orang yang berkenaan tidak memperoleh pahala. Hal ini disebabkan puasa tidak boleh dicampuradukkan dengan dosa hasil perbuatan batil dan tidak senonoh." (Dalam Fatawa Muasirat, Dr Yusuf Qaradawi, bab Pengaruh Maksiat terhadap Puasa)

Puasa yang dilakukan secara yang betul akan menghasilkan takwa. Mereka yang bertakwa merupakan insan kelas pertama di sisi Allah. Doa mereka makbul. Nabi bersabda, "Bagi orang yang berpuasa ketika dia berbuka puasa doanya diperkenankan." (Riwayat Abu Daud dalam Musnadnya)

Dalam hadis yang lain Nabi bersabda, "Tiga orang doa mereka tidak ditolak: Imam (pemimpin) yang adil, orang yang berpuasa sehingga dia berbuka dan orang yang dizalimi.." (Tirmizi, Ibn Majah, Ahmad dan an-Nasaii)

Hadas Besar

harap ini dapat membantu, wallahualam..

Cara Mandi Wajib

Soalan:
Bagaimanakah cara mandi wajib yang sebaiknya, maksud saya adakah dengan meratakan air terlebih dahulu? Dan bolehkah kita mandi wajib dengan air yang ditakung di dalam kolah yang tidak cukup 2 kolah, tetapi dalam masa yang sama air paip dibenarkan mengalir terus ke dalamnya?
Wan, Alor Setar

Jawapan:
Cara mandi wajib yang paling baik ialah sebagaimana yang diriwayatkan oleh Imam At-Tirmidhi.
1. Membaca basmalah sambil berniat untuk mengangkat hadas besar
2. Membasuh tangan sebanyak 3 kali.
3. Membasuh alat kelamin dari kotoran dan najis.
4. Mengambil wudhu' sebagaimana biasa kecuali kaki. jangan dibasuh dahulu kaki. Ia akan dibasuh selepas mandi nanti..
5. Membasuh keseluruhan rambut di kepala.
6. Membasuh kepala berserta dengan telinga sebanyak 3 kali dengan 3 kali cebokan air.
7. Menjirus air ke seluruh bahagian badan di sebelah lambung kanan dari atas sampai ke bawah.
8. Menjirus lambung kiri dari atas sampai ke bawah.
9. Menggosok bahagian-bahagian yang sulit seperti pusat, ketiak, lutut dan lain-lain supaya terkena air.
10. Membasuh kaki.
Boleh mandi junub dari bekas yang tidak sampai 2 kolah dengan syarat hendaklah menggunakan cebok kemudian menjiruskan ke seluruh badan, bukan dengan cara berendam di dalamnya. Pastikan air yang digunakan untuk menjirus badan itu tidak terpercik masuk ke dalam bekas yang tidak sampai 2 kolah itu. Menurut riwayat At-Tirmidhi dalam sahihnya Rasulullah SAW mandi junub dengan hanya satu gantang air sahaja. Satu gantang air masih belum sampai 2 kolah. Baginda tidak berendam di dalam bekas yang baginda SAW ambil air darinya itu.
Sila rujuk buku:
1. Bunga Idaman Mutiara Syurga 'Wanita Solehah' DN 148


Hadas Besar

Ini adalah dari keratan email yg masih saya simpan. Harap dapat membantu

Bagi memastikan air itu boleh menyucikan dan berwuduk, sukatan air hendaklah
melebihi dua kolah. Antara bentuk kolah ialah kolah empat segi tepat atau
kolah bulat. Bagi kolah berbentuk empat persegi tepat panjang, lebar dan
dalamnya ialah 60 sm atau 22 inci.

Bagi kolah berbentuk bulat ukur lilitnya 45 sm atau 18 inci dan dalamnya
62.5 sm atau 25 inci. Isipadu airnya pula ialah sebanyak 174 liter atau
mengikut ukuran lama 9 2/3 tin minyak tanah (Fadzil Hj. Ahmad, 22).

Kurang daripada dua kolah mungkin menjadikan air itu air mustakmal,
mutanjjis dan sebagainya. Bagaimanapun air yang bersih (mutlak) di dalam
baldi boleh digunakan untuk bersuci atau berwuduk.

Yan
http://biovco.tripod.com

CUCUR PISANG ISTIMEWA

Puti Mazura Binti Mashudi

Bahan-bahan serta caranya :

2 mangkuk pisang ( pisang asam ) yang sudah dikupas, buangkan urat dan
lenyek sehingga lembik.
Masukkan 2-3 senduk gula merah dan lenyek & gaul rata.
Masukkan sebiji telur ayam ( yang dipukul kembang jika tak pakai
bicarbonate soda ), gaul rata.
Secubit bicarbonate soda , setengah cawan susu penuh krim dan
semangkuk tepung gandum + secubit garam. Gaul semua rata rata.

Set aside.


Panaskan kuali, masukkan minyak yang banyak. Panaskan.
Api mesti sederhana. Masukkan daun pandan yang telah disimpul
dan bila dah agak garing, keluarkan. Boleh mula gorengkan
jemput-jemput. Either guna hujung jari ataupun dua sudu kecil.
Goreng terendam sehingga agak garing, balik-balikkan. Boleh angkat
dan serve.

P/S : Ttakde bicarbonate soda pun takpe tapi nanti tak gebu,
lembik je. Itu yang orang panggil cekodok penyek.
Alternatively, you boleh guna self raising flour ataupun you pukul
telur ayam hingga kembang sebelum masukkan dalan adunan.
Susu penuh krim tu fresh milk yang tak di skim kan. Susu ideal pun
boleh. Susu tepung anak pun boleh. Mangkuk yang digunakan
( utk sukat pisang dan tepung ) apa apa mangkuk pun boleh tapi
kena sama. Kalau mangkuknya besar, mungkin kena adjust gula,
susu, garam. Bolehlah guna mangkuk nasi cina tu. Tapi ratio tepung
dengan pisang mesti 1:2.

Boleh, memang boleh guna susu ideal/HL. About the gula, you can
use senduk nasi. ( satu senduk nasi lebih kurang 3 sudu makan kot ).
Adjust ikut suka ye. Satu lagi petua, boleh guna gula pasir tapi
kurangkan sikit dan tambahkan 1 sudu makan kicap manis, jangan
letak garam. Betul ni, tak tipu. In fact kalau nak masak pengat,
guna gula pasir + kicap manis.

The food taklah banyak kolestrol. Yang banyak kalori in the
form of sugar. Kekadang I buat letak gula sikit aje. Anggaran satu
senduk. Tapi it actually depends on how ranum the pisang are.
Memang dia sepatutnya rangup di luar and cair di dalam.
Kalau you rasa tak suka "cair" sangat, you can use susu tepung
instead of susu cair. Sebenarnya the same adunan boleh digunakan
untuk buat banana pancake ( kalau tak suka minyak banyak ).
Caranya, panaskan non-stick pan, lengserkan dengan butter
( keluarkan lebihan butter ), masukkan 2 sudu besar adunan dan
ratakan, bila sebelah bawah dah masak, terbalikkan and masak the
other side. Keluarkan and hidangkan panas-panaskan. Kalau nak
lagi menggemukkan ( which is usually delicious ) makan dengan
kuah custard. Bagus untuk breakfast bersama suami atau isteri tercinta