Mee Kuah 3 Rasa

Bahan-bahan
1kg mee kuning di celur

Bahan Tumis – A
2 tbsp bawang putih kisar
2 tbsp cili kering kisar (cili boh) lebihkan kalo nak pedas
1 biji bawang besar mayam halus
3 @ 4 tbsp minyak masak

Bahan Perasa – B
1 1/2 cawan kicap manis
1 1/2 cawan tomato sos
1/2 cawan sos tiram
1 ketul kiub ayam maggi
1 tsp serbuk lada sulah
1/2 tsp gula
Garam secukup rasa
Air 2 liter
1 cwn Stok udang (ambil kulit & kepala udang rebus dgn 1 cawan air, kisar & tapis)

Perencah – C
1 ketul dada ayam potong dadu
10 ekor udang siap kupas & belah 2 (size L )
6 biji bebola daging belah 4
6 biji bebola ikan belah 4
6 filmen stick / crab meat potong serong
5 btg frankftr ayam-ayamas potong serong
10 biji cendawan butang belah 2

Sayur-sayuran - D
(pilihan & qty. ikut citarasa)
Sawi hijau potong mcm biasa

Hiasan
Bawang goreng & hirisan daun sop
Cili jeruk

Cara-cara
1. Tumis bahan A hingga terbit minyak atau garing .

2. Masukkan daging ayam, kacau-kacau hingga agak kecut & masukkan bahan perasa B

3. Tambah air 2 ltr & air stok udang. Biar didih.

4. Masukkan udang & perencah C dan yang lain-lain. Didih sekali lagi .

5. Setelah mendidih masukkan sayur-sayuran.Didih kejap sahaja dan matikan api.

Cara hidang
Letak mee yang dah dicelur tu ke dalam mangkuk. Curahkan kuah yang telah dimasak . Taburkan bawang goreng @ daun sop & cili jeruk .